蒜苗炒肉的做法
步骤1
蒜苗洗净
步骤2
切成小段，备用
步骤3
猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，切成小片，备用
步骤4
辣椒去掉柄蒂，洗净
步骤5
无需去籽，直接切碎，备用
步骤6
起锅烧油，下肥肉，翻炒均匀
步骤7
瘦肉加入玉米淀粉，抓一抓使其均匀混合
步骤8
这个样子就差不多了
步骤9
这个时候，肥肉也煎的微微焦黄，像这个样子就差不多了，准备下瘦肉
步骤10
倒入瘦肉，翻炒均匀
步骤11
现在里面的瘦肉还没熟，继续翻炒
步骤12
炒成这样，瘦肉都变白了，差不多可以准备倒入蒜苗
步骤13
倒入蒜苗（注意蒜苗要沥干水分，防止热油溅出伤人），翻炒均匀
步骤14
倒入余干辣椒和小米辣，翻炒均匀
步骤15
出锅装盘